식사를 하다보면 시간에 쫓겨서 급하게 식사를 하는 경험이 여러번 있을 것 입니다. 급하게 드시다보면 자연스럽게 몇 번 씹지도 않은 상태에서 꿀꺽 삼키고는 합니다. 저 또한 꼭꼭 씹어 먹기 보다는 대충 씹고 삼키는 경우가 많은데요. 다들 알고 계시겠지만, 이렇게 드시면 소화 작용에 불편함을 겪어 건강에 여러 문제가 발생 되기도 합니다. 음식을 꼭꼭 씹지 않으면 발생되는 문제점 우리가 죽을 먹을 때와 죽이 아닌 다른 음식을 섭취할 때 가장 큰 차이점은 바로 소화에 있습니다. 소화의 첫번 째 단계는 저작운동으로 시작하는데, 이 때 입 안에 있는 침이 섞이고 소화 요소인 아밀레이스가 분비되는데요. 탄수화물인 녹말을 소화하는 "소화효소"입니다. 음식을 충분하게 씹지 않아 아밀레이스가 제대로 섞이지 않으면 소화 시..
